Categorie: Midden Oosten

Hummus

Voel alle ingredienten toe in een blender en mix deze helemaal fijn. Voeg eventueel een klein stukje ijs toe om…

Cirit Ezmesi

Doe deze ingredienten in een mixer en mix deze fijn. Voeg de nootjes bij de basilicum in de mixer en…

Barbunya

Bak de uit zachtjes in 3 eetlepels olijfolie. Als de ui gekarameliseerd is voeg je de wortel toe en de…

“Havuc” Tarator

Die de knoflook en wortel in de olijfolie en bak deze aan, zodat de wortel gaar is. Als de wortel…

Fava

Die de tuinbonen in een pan met water. Zorg dat de bonen ongeveer 4 a 5 centimeter onder water ligt….

Muhammara

Doe het oude broodkruim en de knoflook in een keukenmachine en pureer dit tot een mengsel. Voeg de walnoten toe…

Falafel

Doe de ingredienten beetje bij beetje in een keukenmachine en blender het fijn. Zet de massa een uurtje in de…