- 250 gram bloem.
- 1 theelepel bakpoeder.
- 60 gram boter.
- 175 gram suiker.
- 1 theelepel gemalen kardemom.
- 1 bekertje zure room.
- mespunt zout.
- 50 gram fijngehakte hazelnoten.
Verwarm voor op 175 graden en vet de bakplaat. Doe alle ingredienten in een kom, snijd de boter met twee messen in kleine stukjes door de bloem en kneed er met een hand een deegbal van. Voeg wanneer het deeg te dun is, nog wat bloem toe. Maak hier op een met wat bloem bestoven aanrecht een 4 cm dikke rol van en laat deze 20 minuten op een koele plaats opstijven. Snijd de rol met een scherp dun mes in dunne plakjes, leg deze op de bakplaat en schuif de plaat in het midden van de hete oven. Bak de koekjes in 15 minuten gaar en bruin, laat ze even op de bakplaat afkoelen en leg ze om ver af te koelen op een taartrooster.
