Archive

Pindasaus IV

• 2 eetlepels pindakaas.
• 1 eetlepel sojasaus.
• 1 theelepel sesamolie.
• 1 theelepel rijstazijn.
• 1 theelepel suiker.
• 1 theelepel knoflook.

Satesaus I

• 125 gram pindakaas.
• 120 gram kokosmelk.
• 60 gram warm water.
• 2 eetlepel sojasaus.
• 2 eetlepels rode currypasta.
• 1 limoensap.
• 1 theelepel bruine suiker.

Pindasaus III

• 1 ui.
• 3 tenen knoflook.
• 30 gram roomboter.
• 30 gram tomatenpuree.
• 1/2 eetlepel sambal oelek.
• 150 gram suiker.
• 175 gram pindakaas.
• 100 gram bloem.
• 1 theelepel zout.
• 2 theelepels ve-tsin.
• 2 eetlepels citroensap.
• 50 milliliter gembersiroop.
• 750 milliliter water.

Pureer de ui en knoflook in een blender. Smelt de boter in een pan en bak hierin de puree. Voeg de tomatenpuree en sambal toe en bak even mee. Voeg de suiker toe en bak weereven mee. Voeg de pindakaas toe en meng goed. Voeg de bloem toe en bak een paar minuten mee. Voeg het zout, ve-tsin, citroensap en gembersiroop toe. Voeg het water toe en breng aan de kook.

Pindasaus II

• 2 tenen fijngesneden knoflook.
• scheutje olie.
• 1 theelepel trassi.
• 2 theelepels korianderzaad.
• 2 theelepels gember.
• 1/2 theelepel komijnpoeder.
• Sambal oelek naar smaak.
• 500 milliliter water.
• 350 gram pindakaas.
• 75 milliliter ABC ketjap.
• Scheutje citroensap.
• 2 daun djeroek.
• Zout en suiker naar smaak
  

Vietnamese Pindasaus

• 2 eetlepels pindakaas.
• 2 eetlepels hoisinsaus.
• 50 ml melk.
• 1/2 limoen.
• 2 rawit pepertjes.
• Pinda’s.

Doe de pindakaas, hoisinsaus en melk in een kom en roer tot alles goed is gemengd. Voeg sap van een halve limoen toe en eventueel een fijngehakt rawit pepertje. Verwarm een halve minuut in de magnetron en roer nog een keer door elkaar. Bestrooi met wat fijngehakte pinda’s.

Pindasaus I

• 1 theelepel sriracha.
• 125 gram pindakaas.
• 1 teentje knoflook, fijngehakt.
• 30 gram sojasaus.
• 25 gram bruine suiker.
• 15 gram rijstazijn.
• 90 milliliter warm water.