- 200 gram rijst.
- 1 theelepel zout.
- 1 theelepel boter / margarine.
- 1/2 liter water.
Doe de ingredienten in een pan en kook de rijst gaar.
- 1/2 cup kokosrasp.
- 3 gesnipperde chilipepers.
- 1/2 theelepel komijnzaad.
- 1/2 bosje Korianderblad.
Doe de ingredienten in een blender en mix deze fijn.
- 1 theelepel tamarinde pasta.
- 1 theelepel rietsuiker.
- 2 eetlepels korianderblad.
- Zout na smaak.
- 2 eetlepels boter.
- 2 eetlepels rauwe pinda’s.
- 1 eetlepel cashewnootjes.
- 1/2 theelepel mosterdzaad.
- 1/2 theelepel urad dal.
- 1/2 theelepel chana dal.
- 2 gesnipperde chilipepers.
- 10 currybladeren.
- 1/4 kurkumapoeder.
Doe de tamarindepasta in een beetje warm water voor 10 minuten.
Doe de boter in de pan en bak de pinda’s. Voeg daarna de overige ingredienten toe in de pan en bak deze op een laag vuur goed door. Voeg daarna de tamarinde toe en bak deze nog even door. Voeg daarna de gemixte kokos en koriander erdoor. Bak en roer deze goed door elkaar en voeg vervolgens de rijst toe en roer deze ook goed door elkaar.
