- 240 milliliter plantaardige olie.
- 90 gram gedroogde rode chilivlokken.
- 2 eetlepels knoflook, fijngehakt.
- 2 eetlepels gember, fijngehakt.
- 1 eetlepel sojasaus.
- 1 theelepel zwarte azijn.
- 1 theelepel suiker.
- 1 theelepel zout.
- 1/2 theelepel vijfkruidenpoeder.
Verhit de olie in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en gember toe en bak tot het geurig is. Roer de chilivlokken, vijfkruidenpoeder, zout en suiker erdoor. Kook zachtjes gedurende 1 minuut. Zet het vuur uit en roer de sojasaus en zwarte azijn erdoor. Laat het iets afkoelen, giet het in een pot en sluit deze goed af.
