Klassieke Mayonaise

• 1 eidooier.
• 1 theelepel mosterd.
• 1 theelepel citroensap of azijn.
• 225 gram neutrale olie.
• Zout, naar smaak.

Doe alles behalve de olie in een maatbeker. Mix dit met een staafmixer en giet langzaam de olie erbij.