- 500 gram bloem.
- 10 gram zout.
- 10 gram gist.
- 300 milliliter lauwwarm water.
- 1 teen knoflook.
- Rozemarijn of andere kruiden.
- 50 milliliter olijfolie.
- Grof zeezout.
Bloem, zout, gist, water ongeveer 10 minuten kneden. Laat deze ongeveer 30 tot 45 minuten rijzen. Doe het deeg op een ingevette bakplaat en druk het plat met je vingers. Meng de knoflook, olijfolie en rozemarijn en smeer dit uit over het deeg. Laat het deeg nog 30 minuten rijzen. Besprenkel als laatste de focaccia met zeezout en bak deze af op 220 graden. Baktijd is ongeveer 20 minuten.
