- Olijf olie
- 2 knoflooktenen.
- 1/2 gesnipperde ui.
- 50 gram wortel gesneden in blokjes.
- 1 stengel selderij gesneden in blokjes.
Doe de genoemde ingredienten in de pan en fruit deze aan.
- 200 gram voorgekookte Borlottibonen.
Voeg de bonen toe in de pan en bak deze rustig 5 minuten.
- 500 milliliter water
- 1 tomaten in blokjes gesneden.
- Zout.
- Peper.
- 3 laurier
Voeg de tomaten en water toe in de pan. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de laurier toe en laat het 15 minuten koken.
Haal de laurier en knoflook eruit.
Haal ongeveer 2 a 3 deciliter uit de pan en doe dit in een maatbeker. Puree dit met een staafmixer en doe dit weer terug in de pan.
- 500 gram pasta.
- Water.
Voeg de pasta toe met een beetje water. Kook de pasta gaar en voeg af en toe water toe als de pasta nog niet gaar is en er te weinig vocht in de pan zit.
