- 125 milliliter hoisinsaus.
- 380 milliliter rode misopasta.
- 125 milliliter ahornsiroop.
- 3 eetlepels rijstazijn.
- 2 eetlepels sojasaus.
- 2 eetlepels tomatenpuree.
- 2 verse knoflookteentjes, fijngehakt en gebakken.
- 125 milliliter gemberpoeder.
Meng alle ingredienten in een steelpan en laat 7 minuten op laag vuur sudderen, onder regelmatig roeren, tot het dik en glanzend is. Bestrijk tofu, seitan of tempeh voor het bakken of grillen met Ah-So saus of meng met roerbakgroenten en noedels. Je kunt het ook gebruiken als marinade voor geroosterde bloemkool of jackfruit.
