- 200 gram zelfrijzend bakmeel.
- 120 gram boter.
- 1 theelepels zout.
- 3/4 deciliter melk.
- 150 gram geraspte oude kaas.
Verwarm de oven tijdig voor op 175 °C en beboter een bakplaat. Roer de boter en zout tot room. Voeg de melk lepel voor lepel toe en daarna de zelfrijzende bakmeel. Voeg vervolgens de kaas erdoor. Schep met twee in water gedoopte theelepels kleine, walnoot grote balletjes en leg deze op de bakplaat. Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de kaassouffle ongeveer 15 minuten.
