Archive

Joppie saus

• 250 milliliter mayonaise.
• 2 eetlepels curry ketchup.
• 1 eetlepel mosterd.
• 1 theelepel paprikapoeder.
• 1 theelepel uienpoeder.
• 1 theelepel knoflookpoeder.
• 1 theelepel suiker.
• 1/2 theelepel zout.
• 1/4 theelepel zwarte peper.

Meng alle ingredienten in een kom en breng op smaak met zout en peper. Laat de saus minimaal 30 minuten rusten in de koelkast.

Huli Huli Saus

• 120 gram ketchup.
• 110 gram bruine suiker.
• 240 gram sojasaus.
• 240 gram ananassap.
• 30 gram sesamolie.
• 4 teentjes knoflook, fijngesneden.
• 4 cm verse gember geraspt.
• 10 gram rijstazijn

Hot Sauce

• 15 Chilipepers.
• 3 tenen knoflook.
• 1/2 ui.
• 1 eetlepel zout.
• water.

Verwijder de zaadjes van de chilipeper en doe alles in een pot met deksel. Zet deze ongeveer 5 dagen weg. Draai de deksel niet te strak aan zodat vrijgekomen gas kan ontsnappen.

• Scheurtje (appel)azijn.
• Scheutje zonnebloemolie.
• Zout.

Doe de chilipepers, ui en knoflook in een blender met de genoemde ingrediënten en blender het tot een fijne gladde saus.

Honing- mosterdsaus II

• 125 gram mayonaise.
• 1 eetlepel mosterd.
• 3 eetlepels honing.
• 1/4 theelepel knoflookpoeder.
• 1/4 theelepel paprika.

Honing- mosterdsaus I

• 60 gram mayonaise.
• 3 eetlepels mosterd.
• 3 eetlepels honing.
• 2 theelepels appelciderazijn.
• 1/2 theelepel paprikapoeder.
• 1/2 theelepel knoflookpoeder.
• 1/2 theelepel zout.

Honing Knoflook Saus

• 85 gram honing.
• 60 gram sojasaus.
• 5 teentjes fijngesneden knoflook.
• 30 gram rijstazijn.
• 8 gram maizena.
• 45 gram water.
• 5 gram sesamolie.
• 1/2 gram chilivlokken (optioneel)